Com uma faca, vamos cortar o pão como quem faz uma "tampa", sabe? Use uma faca de ponta e não corte a tampa até a base do pão. Trabalhe com a parte superior e retire o miolo com as mãos. 

O pão vai ficar parecido com um barquinho.

Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio, exceto o parmesão. 

Distribuia o creme de queijos pelos dois pães, espalhando bem.

Cubra os pães já recheados com queijo parmesão e leve ao forno pré-aquecido (deixe a temperatura em 180ºC) por 10 - 15 minutos. Quando começar a dourar, já está pronto