Há um tempo peguei paixão ao alho-poró (ou alho-porro hehe) e cada vez que faço algo diferente com ele, sempre vai se superando. Impressionante como tudo fica bom! Essa receita não foi diferente, pelo contrário, gostei tanto que provavelmente vai ser um novo prato fixo da casa haha. Leve, saboroso e facinho de fazer. …
Há tempos salvei essa receita nos meus favoritos, esperando uma ótima oportunidade para prepará-la. Pensando em um almocinho mais caprichado no fim de semana, comprei um couve flor e queijo parmesão, para dar um toque esperto na hora de gratinar. Em uma sexta-feira dessas, depois de uma semana árdua de trabalho… ao invés de comer …
Molho branco (também conhecido como bechamel) é um baita coringa na cozinha. É impressionante como ele transforma uma massa, dá a cremosidade necessária aos legumes gratinados e, quando bem temperadinho, rouba a cena e você come até puro. Já vi algumas variações (em termos de medidas e ingredientes) mas depois de testar algumas delas, achei …
