Tenho feito tortas com jeito de quiche (mas sem massa) vez ou outra aqui em casa. Acho prático, combina com arroz, salada, pode comer no lanche e até no café da manhã. Dessa vez, inventei moda e lancei o injustiçado chuchu no recheio. O resultado foi uma Torta de Chuchu com Tomate de arrancar suspiros! …
Chuchu: aquele legume injustiçado na cozinha do brasileiro. Muita gente acha sem graça, tem raiva de descascá-lo porque fica escorregando e cheio de “baba”, não consegue fugir do trivial. Mas vou te falar, justamente por ter um sabor mais neutro, é um ingrediente versátil e bacana pra usar em muitos pratos. A receita de hoje …
