Essa é uma daquelas receitas que a gente bate o olho e pensa “isso não vai dar certo”. E, no final, super dá. Uma Torta Rápida de Banana, com cara de bolo, feita sem muita complicação e de um jeitinho bem fácil.
Aquela gostosura perfeita pra quando as bananas começam a escurecer e você tá querendo um afago no prato (e no estômago). Façam e voltem aqui pra me contar depois o que acharam!
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Ingredientes
Para a massa
- 10 colheres de sopa farinha de trigo
- 10 colheres de sopa açúcar refinado
- 5 colheres de sopa manteiga sem sal (gelada)
- 4 ovos
- 1/2 xícara leite integral
- 6 bananas prata
- 1 colher de sopa fermento químico em pó
Para a cobertura
- 1 colher de sopa açúcar
- 1 pitada canela
Modo de Preparo
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Unte e enfarinhe assadeira pequena (usei uma quadrada de 24 x 24 cm) e reserve.
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Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e junte a manteiga. Com as mãos, vá amassando e formando uma espécie de farofa. Você vai reparar alguns pedacinhos de manteiga na massa, é assim mesmo que tem que ficar. Reserve.
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Em outra tigela, bata os ovos (apenas para misturar clara e gema) e junte o leite. Reserve.
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Agora é hora de montar a torta. Fatie as bananas e faça uma camada com elas, pra forrar o fundo da assadeira. Cubra com um pouco da “farofa” que deixamos reservada. Repita mais uma camada da banana e novamente a farofa. Faça pelo menos 3 vezes esse processo, até acabarem os ingredientes.
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Por fim, regue a mistura líquida por cima da massa, cobrindo todo o bolo. Não deixe a mistura acumular nas laterais, senão fica tipo um omeletinho.
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Finalize com a misturinha de açucar e canela e asse em forno pré aquecido (10 minutos a 180 graus) por 35 minutos.
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DICA: na hora de servir, você pode peneirar um tanto de açúcar de confeiteiro por cima, pra ficar mais bonito e gostoso!
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